Verzeichnis Sortenliste
Name

Bänziger

Fotografiert bei Suter 2004
Synonyme Amerikaner, Simönler
Herkunft Die Sorte wurde in den 1880-er Jahren aus Amerika eingeführt. In den neunziger Jahren ging sie in Sarnen (OW) unter dem Namen Amerikaner.
Baumeigenschaften Wuchs unbefriedigend, aufwärtsstrebend. Bildet pyramidale, später etwas ausladende Krone mit herunterhängenden Aesten. Neigt zu Spitzendürre. Die Früchte sitzen fest am Baum. Ungleich gross, schorfanfällig. Blüht spät. Pollen gut.
Grösse 60-70 mm breit, 50-60 mm hoch
Gestalt Hochgebaut, stumpfkegelförmig, stielbauchig, mit breitgerundeter Stielfläche, häufig einseitig überbaut. Flache Wülste sind nur um den Kelch sichtbar, während Nähte oft bis zur Stielhöhle verlaufen.
Fleisch, Geschmack Gelblichweiss, fest, ziemlich grob, saftig, von schwachem, nicht sehr edlem Gewürz und frischer Säure.
Ernte, Lager Pflückzeit Mitte Oktober. Essreife Anfangs Januar bis Ende März. Schrumpft nicht. Bei tiefen Lagertemperaturen fleischbräuneanfällig.
Qualität Eigenartig, nicht unentbehrlich.
Bemerkungen starke Schorfanfälligkeit; Höhenlage möglich; selten.