Rezept für Holderblütensirup - sehr vitaminreich!
20 Holunderblütendolden
100 g Zitronen/Ascorbin-Säure (Drogerie)
2 Liter Wasser
3 kg Zucker
Holderblüten einen Tag im Wasser ziehen lassen. Dann abseihen und das Wasser mit Zucker und Zitronensäure
aufkochen.
2 EL. davon in ein großes Glas Wasser, etwas Zitronensaft dazu und fertig ist ein köstlicher Durstlöscher.
Gut ist der Holunderblütensirup auch in saurem Most -altes Bauernrezept!
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